生(sheng)物發(fa)酵(jiao)罐溫度對發(fa)酵(jiao)過程的影響(xiang)是多方面的，它會影響(xiang)各(ge)種酶反(fan)應(ying)(ying)的速(su)率，改變菌體代謝(xie)產物的合成方向，影響(xiang)微生(sheng)物的代謝(xie)調(diao)控(kong)機制(zhi)。在生(sheng)長階(jie)段(duan)，應(ying)(ying)選(xuan)擇適生(sheng)長溫度，在產物分泌(mi)階(jie)段(duan)，應(ying)(ying)選(xuan)擇適生(sheng)產溫度。
生物發酵(jiao)(jiao)罐(guan)控制進氣(qi)(qi)閥排氣(qi)(qi)閥的大小可以(yi)調整通氣(qi)(qi)量和罐(guan)壓，控制攪拌轉數使發酵(jiao)(jiao)溶氧滿(man)足工藝要求。發酵(jiao)(jiao)時(shi)打(da)開罐(guan)體(ti)進水總(zong)閥，打(da)開夾(jia)套(tao)出水閥和夾(jia)套(tao)進水閥，此時(shi)系統自(zi)動通過控制夾(jia)套(tao)水溫控制發酵(jiao)(jiao)溫度。
