噴(pen)淋(lin)式的(de)換熱器進(jin)冷水(shui)時(shi)水(shui)蒸(zheng)氣與(yu)冷會(hui)產(chan)(chan)生震動，汽(qi)(qi)(qi)/氣混(hun)(hun)合式殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)的(de)不會(hui)；蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)和水(shui)混(hun)(hun)合遇冷時(shi)產(chan)(chan)生大的(de)噪(zao)音(yin)，汽(qi)(qi)(qi)/氣混(hun)(hun)合式殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)不會(hui)（噴(pen)淋(lin)式降溫時(shi)產(chan)(chan)生大的(de)噪(zao)音(yin)，蒸(zheng)汽(qi)(qi)(qi)殺(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)補排氣時(shi)產(chan)(chan)生大的(de)噪(zao)音(yin)）。
殺菌鍋間接加(jia)(jia)熱(re)和冷卻(que)，阻止二次污染 。循環(huan)水(shui)通過板式(shi)熱(re)交(jiao)換器被間接地加(jia)(jia)熱(re)或(huo)冷卻(que)，殺菌鍋內循環(huan)水(shui)在加(jia)(jia)熱(re)或(huo)冷卻(que)時一直處于無菌狀態，殺菌完(wan)畢，鍋內表(biao)面(mian)和包裝袋(dai)表(biao)面(mian)的(de)水(shui)滴吹干(gan)后，也不會(hui)留(liu)下白色(se)的(de)水(shui)垢小點，整個包裝袋(dai)透明、干(gan)凈，阻止二次污染。
