殺(sha)菌(jun)鍋裝設有安全閥、壓力(li)表，溫度(du)計(ji)等附件(jian)，要保(bao)持安全，齊全、靈敏(min)、可靠(kao)。在使用(yong)過程中應(ying)加維(wei)護與定(ding)期(qi)校(xiao)驗。本設備(bei)的安全閥啟跳壓力(li)等于設計(ji)壓力(li)，應(ying)保(bao)持靈敏(min)、可靠(kao)，應(ying)防(fang)止(zhi)隨意調整。壓力(li)表、溫度(du)計(ji)精度(du)等級均為(wei)1.5級，公差允許內的差異是正常的。
殺菌鍋(guo)設(she)備(bei)中的熱水(shui)罐上配(pei)有(you)三支電(dian)極棒(bang)，工藝罐上配(pei)有(you)二支電(dian)極棒(bang)。它可控制容器內之液位(wei)，當水(shui)量達(da)到預定水(shui)位(wei)時，能自動(dong)停泵或關泵，并發出信號或轉入下(xia)一程(cheng)序。
