滅菌機采用(yong)盤管結構(gou)，節省了(le)能源并且易于(yu)操(cao)作。由于(yu)短時間加熱后營養損失(shi)小，因此(ci)廣(guang)泛用(yong)于(yu)液體物料（如豆(dou)漿，生(sheng)乳，冰淇淋漿液和液體）的即(ji)時滅菌。
使用(yong)超高溫滅菌(jun)機前的檢查(cha)：
1.安(an)全閥、壓力表是否損壞、失(shi)靈。
2.貯槽是(shi)否盛滿水。
3.出(chu)料三(san)通旋(xuan)塞的流(liu)向(xiang)是否向(xiang)下（即(ji)流(liu)向(xiang)溢流(liu)管）。
4.旋管是否對準貯槽中的溢流管。
5設備(bei)的道路是(shi)否暢通。
超高溫瞬時滅菌機的操作指南：
1.打(da)開儲水箱中(zhong)的水閥（用戶自接）
2.啟動進料(liao)泵(beng)，并使用水(shui)代替(ti)物料(liao)進行排水(shui)操(cao)作。
3.轉(zhuan)動(dong)供水(shui)三通(tong)旋塞的手柄，將干凈的水(shui)倒入供水(shui)泵中。
4.打開蒸汽閥(fa)，控制角型截止(zhi)閥(fa)，將蒸汽注入熱桶，觀察壓力表(biao)和溫度表(biao)的值(zhi)，并調節閥(fa)以使溫度滿足(zu)要求。
5.當(dang)盤管排(pai)出(chu)物(wu)料時(shi)，轉動盤管以(yi)使物(wu)料流入儲罐，同時(shi)，排(pai)出(chu)三通(tong)旋塞閥的位置改變以(yi)開始排(pai)出(chu)。
6.關閉水(shui)閥并(bing)且儲水(shui)箱中沒有水(shui)時，請更改進(jin)料(liao)三通(tong)旋塞的進(jin)料(liao)位置，以使(shi)物料(liao)進(jin)入進(jin)料(liao)泵。
8.控制(zhi)節流閥以獲得(de)正確(que)的(de)(de)“背壓”，并(bing)確(que)保管中(zhong)的(de)(de)物料連續流動(dong)。 “背壓”的(de)(de)水(shui)平取決(jue)于加熱溫度。
