乳化設備是轉子(zi)和(he)定(ding)子(zi)的(de)精(jing)密配(pei)合，工作(zuo)頭(tou)（轉子(zi)和(he)定(ding)子(zi)鍛件(jian)制造）爪式結構，雙(shuang)向吸料，剪(jian)切效率高。
間歇式高剪(jian)切分散乳化均(jun)質機是通過轉(zhuan)(zhuan)子高速(su)平穩的(de)旋轉(zhuan)(zhuan)，形成高頻、強(qiang)烈的(de)圓周(zhou)切線速(su)度、角向速(su)度等綜(zong)合(he)動能效(xiao)能；在(zai)定子的(de)作(zuo)用下，定、轉(zhuan)(zhuan)子合(he)理狹窄的(de)間隙中(zhong)形成強(qiang)烈、往復的(de)液(ye)力(li)剪(jian)切、摩擦、離心擠壓、液(ye)流碰撞等綜(zong)合(he)效(xiao)應(ying)，物(wu)料在(zai)乳化設備(bei)容器中(zhong)循環往復以上工作(zuo)過程，獲得產品。
間歇式高(gao)剪切工(gong)作過程：
1。在高速旋轉(zhuan)的轉(zhuan)子產生的離心(xin)力(li)作用下(xia)，圖(tu)中的物(wu)料從工(gong)作頭的上下(xia)進料區域同時從軸向吸入工(gong)作腔。
2。強勁的(de)離(li)心力將物(wu)料(liao)從徑向甩入(ru)定(ding)、轉子(zi)之(zhi)間(jian)狹窄精(jing)密的(de)間(jian)隙(xi)中。同時受到離(li)心擠壓、撞(zhuang)擊等作用力，使物(wu)料(liao)初步分散乳化。
3。在高(gao)速旋轉(zhuan)的轉(zhuan)子(zi)(zi)外端產(chan)生至(zhi)(zhi)少(shao)15m/s以上的線速度，高(gao)可至(zhi)(zhi)40m/s，并形成強(qiang)烈的機(ji)(ji)械及(ji)液力(li)剪(jian)切、液層摩擦、撞(zhuang)擊(ji)撕裂，使物(wu)料(liao)(liao)充分的分散(san)(san)(san)、乳化、均質、破碎、同時通過(guo)定子(zi)(zi)槽射出。乳化機(ji)(ji)就是通過(guo)與發(fa)動機(ji)(ji)連接的均質頭的高(gao)速旋轉(zhuan)，對物(wu)料(liao)(liao)進行(xing)剪(jian)切，分散(san)(san)(san)，撞(zhuang)擊(ji)。這樣物(wu)料(liao)(liao)就會變得更加細膩(ni)，促使油(you)水相融。食品行(xing)業中(zhong)的醬，果汁等。制藥(yao)行(xing)業中(zhong)的軟膏(gao)。石油(you)化工(gong)，油(you)漆涂料(liao)(liao)油(you)墨等都會用到乳化機(ji)(ji)。在實驗或工(gong)業生產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)所要進行(xing)的混合、攪拌、分散(san)(san)(san)、均質、乳化和研磨的應(ying)用。
4。物(wu)料不斷高速(su)地(di)從(cong)徑向(xiang)射(she)出(chu)，在物(wu)料本身和容器(qi)壁的(de)阻力下(xia)改(gai)變(bian)流向(xiang)，與此同時在轉子區(qu)產生(sheng)的(de)上(shang)、下(xia)軸向(xiang)抽吸力的(de)作用下(xia)，又形成(cheng)上(shang)、下(xia)兩股強烈(lie)的(de)翻(fan)動湍流。物(wu)料經過數(shu)次(ci)循環，乳化設備完成(cheng)分散、乳化、均質過程(cheng)。
