生物發酵(jiao)罐在實(shi)(shi)消過程(cheng)中，夾套(tao)通蒸汽預熱時，必須(xu)控制進汽壓力在設備的工(gong)作(zuo)壓力范圍內(nei)，否則(ze)會(hui)(hui)引(yin)起(qi)發酵(jiao)罐的損(sun)壞(huai)(huai)，在空消及實(shi)(shi)消時，一定要排盡發酵(jiao)罐夾套(tao)內(nei)的余(yu)水(shui)，否則(ze)可能會(hui)(hui)導致發酵(jiao)罐內(nei)筒體壓扁，造成設備損(sun)壞(huai)(huai)；在實(shi)(shi)消時，還(huan)會(hui)(hui)造成冷凝(ning)水(shui)過多導致培養液(ye)被(bei)稀釋，從而無(wu)法(fa)達到(dao)工(gong)藝要求。
1. 溶氧控制系統：
(1) 空氣流(liu)量計：通(tong)過調(diao)節(jie)空氣流(liu)量的大小來手動(dong)調(diao)節(jie)發酵(jiao)液中的溶(rong)氧水平。
(2) 攪(jiao)拌馬達和攪(jiao)拌聯動(dong)(dong)(dong)(dong)裝置：發酵罐攪(jiao)拌馬達提供旋(xuan)轉的動(dong)(dong)(dong)(dong)力，帶動(dong)(dong)(dong)(dong)攪(jiao)拌聯動(dong)(dong)(dong)(dong)裝置轉動(dong)(dong)(dong)(dong)；后者(zhe)的葉片攪(jiao)動(dong)(dong)(dong)(dong)發酵液，打(da)散氣泡，增加(jia)氣液的接觸(chu)界面(mian)，從而提高溶(rong)氧水(shui)平。
2. 罐(guan)(guan)體(ti)(ti)：實(shi)驗室用的生物發酵(jiao)罐(guan)(guan)的體(ti)(ti)積一般(ban)為幾升至(zhi)幾十(shi)升，其罐(guan)(guan)體(ti)(ti)通(tong)常由玻璃(li)構成(cheng)。
3. 探(tan)測(ce)裝(zhuang)置(zhi)：典型發酵罐的探(tan)測(ce)裝(zhuang)置(zhi)有(you)：
(1) 溫度探頭：監(jian)測培養過程中的溫度變化。
(2) 溶氧(yang)電極：直接浸在(zai)發酵(jiao)液中，監測(ce)發酵(jiao)液中的溶氧(yang)變(bian)化。
(3) pH電極(ji)：直(zhi)接浸(jin)在發酵(jiao)液中(zhong)(zhong)，監測發酵(jiao)液中(zhong)(zhong)pH的(de)變化。
