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不銹鋼葡萄酒(jiu)(jiu)發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)廣泛應用于(yu)工廠(chang)、酒(jiu)(jiu)店(dian)、家用（小型啤酒(jiu)(jiu)發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)）等地(di)方用來釀(niang)酒(jiu)(jiu)。啤酒(jiu)(jiu)發酵(jiao)(jiao)(jiao)罐(guan)溫度自動控制(zhi)(zhi)系(xi)統進水經過補水閥；電(dian)加熱(re)，水冷(leng)(leng)卻，超溫保護功能，LCD觸摸(mo)屏控制(zhi)(zhi)；循環水加熱(re)和冷(leng)(leng)卻系(xi)統；范圍：冷(leng)(leng)卻水溫度5~65℃；精度：±0.2℃；分辨(bian)率：0.01℃，配套制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)循環裝置，具有良(liang)好的(de)熱(re)交換效率；智能PID控制(zhi)(zhi)既保證(zheng)了溫控的(de)快速性(xing)又實現了節能。
啤酒(jiu)發(fa)酵罐(guan)(guan)都是用來發(fa)酵啤酒(jiu)和(he)貯(zhu)酒(jiu)的，它(ta)主要(yao)由發(fa)酵罐(guan)(guan)和(he)種子(zi)罐(guan)(guan)配合使用，它(ta)們各(ge)自都附有原料(培養基)調制，蒸煮(zhu)，滅菌(jun)和(he)冷卻設備，通氣調節和(he)除菌(jun)設備，以及攪拌器(qi)等。其中發(fa)酵罐(guan)(guan)主要(yao)承擔產物(wu)的生(sheng)產任(ren)務(wu)。種子(zi)罐(guan)(guan)主要(yao)確保發(fa)酵罐(guan)(guan)培養所必需的菌(jun)體量為目的。
發酵(jiao)(jiao)溫度(du)(du)控制范(fan)圍：冷卻(que)水溫度(du)(du)5~65℃, 精度(du)(du)：±0.1℃，溫度(du)(du)的精度(du)(du)和穩定對發酵(jiao)(jiao)的結(jie)果有(you)著決定性的影響。
不銹(xiu)鋼葡萄酒發(fa)酵罐(guan)適用范圍：廣泛(fan)使用在葡萄酒、果酒、啤酒、醬(jiang)油醋(cu)、醫藥行(xing)業(ye)的發(fa)酵、降(jiang)溫至產(chan)品(pin)冷凍或冷藏。也(ye)能用于醫藥、食品(pin)行(xing)業(ye)中液體的降(jiang)溫和貯存。
不(bu)銹鋼葡萄(tao)酒發(fa)酵罐結(jie)構(gou)
(一(yi)）立式(shi)復(fu)合結構，一(yi)般由罐(guan)體、攪拌(ban)機(ji)、制(zhi)冷系統和電(dian)器控制(zhi)部分組成(cheng)。
（1）發(fa)酵、冷藏罐體(ti)：罐體(ti)內(nei)膽及外殼、橢圓封頭由(you)SUS304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼板材(cai)制成，內(nei)壁(bi)拋(pao)光；外置(zhi)換(huan)熱夾套（米勒板），經氬弧焊接，精(jing)密拋(pao)光，使污垢不(bu)(bu)易積存。保溫采用整體(ti)聚胺脂發(fa)泡，罐體(ti)內(nei)配置(zhi)有相應的(de)蒸發(fa)器。
（2）攪(jiao)拌(ban)機(ji)裝(zhuang)置：由電動機(ji)、減速機(ji)和攪(jiao)拌(ban)器(qi)構成(cheng)。電機(ji)與罐體(ti)采用法蘭連接，由蝸(gua)輪或擺線針輪減速機(ji)帶(dai)動攪(jiao)拌(ban)器(qi)。
（3）制(zhi)冷(leng)(leng)系統：制(zhi)冷(leng)(leng)系統由制(zhi)冷(leng)(leng)機(ji)組(zu)、直冷(leng)(leng)蒸發器(qi)等組(zu)成。直冷(leng)(leng)蒸發器(qi)制(zhi)造工(gong)藝先進，效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)理想；制(zhi)冷(leng)(leng)機(ji)組(zu)有風(feng)冷(leng)(leng)、水冷(leng)(leng)兩(liang)種配置。正(zheng)常配置風(feng)冷(leng)(leng)式，將冷(leng)(leng)凝器(qi)面積加大，提高(gao)(gao)制(zhi)冷(leng)(leng)速度，也可根(gen)據用(yong)戶(hu)要求(qiu)配置風(feng)冷(leng)(leng)+水冷(leng)(leng)。壓縮機(ji)均選用(yong)美國谷輪全封閉高(gao)(gao)效(xiao)(xiao)渦旋壓縮機(ji)，運轉可靠、節能(neng)耐用(yong)，制(zhi)冷(leng)(leng)效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)理想。
（4）電(dian)器控制部分；電(dian)器控制器安裝在罐(guan)的側面或近(jin)端，適用(yong)于近(jin)程控制；電(dian)控箱采(cai)用(yong)先進的微電(dian)腦技術(shu)，具有故障報警(jing)裝置及自診系統。
（5）其他附屬配置(zhi)：液(ye)位(wei)及溫(wen)度均電子在線(xian)顯示(shi)。有(you)發酵栓，側(ce)面(mian)手孔1只(zhi)，有(you)取樣閥，有(you)噴(pen)淋(lin)，外循環管，配有(you)擋料網(wang)，配射燈視鏡。有(you)濁酒(兼做排(pai)污口)、清(qing)酒排(pai)出口，其它包括進料口、備用(yong)口、加熱或制冷(leng)介質進出口等。
