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乳品飲料(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)線主要生(sheng)(sheng)產(chan)各種風味的(de)滅菌鮮奶、巴氏(shi)奶、還原奶、花生(sheng)(sheng)奶、學生(sheng)(sheng)奶等，全套鮮奶生(sheng)(sheng)產(chan)線主要有：收奶系(xi)統(tong)(tong)、調配系(xi)統(tong)(tong)、凈乳和標準(zhun)化系(xi)統(tong)(tong)、均質脫氣系(xi)統(tong)(tong)、殺菌系(xi)統(tong)(tong)、灌(guan)裝系(xi)統(tong)(tong)等。
乳(ru)品(pin)飲料生(sheng)產線由五個工藝段組成：
1、水處理工段：爆(bao)汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級(ji)反滲透(tou)→紫外線(xian)殺(sha)菌→無菌貯存
2、原料(liao)處理工段(duan)：牛奶→預(yu)熱→凈乳(ru)
3、調配標準(zhun)化工段 ：調配→超(chao)高(gao)溫瞬時滅菌(jun)→真空脫氣→均質→無(wu)菌(jun)儲存
4、灌裝殺菌包裝工段：灌裝→二(er)次殺菌
5、CIP清洗(xi)工(gong)段：CIP清洗(xi)系統
乳品飲(yin)料(liao)生產線的主(zhu)要設備(bei)：
1、均質(zhi)機械設(she)備(bei)：均質(zhi)就(jiu)是通過把較大的(de)脂肪球顆(ke)粒粉碎成無數接(jie)近于(yu)液體分子大小的(de)脂肪球微粒，并使之均勻*地(di)分散(san)在(zai)乳液中使奶更(geng)白更(geng)香(xiang)。
2、殺菌(jun)(jun)設(she)備：巴氏(shi)殺菌(jun)(jun)的(de)(de)目的(de)(de)是(shi)(shi)殺滅致病菌(jun)(jun)，尤其是(shi)(shi)結核桿(gan)菌(jun)(jun)，同時(shi)盡量減少細(xi)菌(jun)(jun)的(de)(de)數量。
3、發酵設備：酸奶發酵罐為(wei)圓柱形，底蓋和頂蓋均為(wei)碟(die)形或錐形。罐頂裝有(you)人孔、視鏡、進(jin)料管(guan)、接種管(guan)、壓(ya)力表和測量儀表接口(kou)管(guan)等。罐底裝有(you)排(pai)料口(kou)。
