當前位置：首頁 > 殺菌鍋設備> 產品中心> 殺菌鍋 殺菌鍋
選擇原則
1、主要(yao)(yao)從控(kong)溫(wen)精度(du)和熱分布均(jun)勻性(xing)上(shang)進行選(xuan)(xuan)擇，若產品要(yao)(yao)求(qiu)溫(wen)度(du)很嚴格，尤其(qi)是出(chu)口產品，因為要(yao)(yao)求(qiu)熱分布很均(jun)勻，所以(yi)應盡量選(xuan)(xuan)擇電(dian)腦(nao)全自(zi)動(dong)殺(sha)(sha)菌(jun)鍋。電(dian)腦(nao)半自(zi)動(dong)殺(sha)(sha)菌(jun)鍋溫(wen)度(du)控(kong)制(zhi)(zhi)、壓力控(kong)制(zhi)(zhi)與電(dian)腦(nao)全自(zi)動(dong)相同，但(dan)是價(jia)格卻是電(dian)腦(nao)全自(zi)動(dong)的1/3。一般要(yao)(yao)求(qiu)可以(yi)選(xuan)(xuan)擇電(dian)氣(qi)半自(zi)動(dong)殺(sha)(sha)菌(jun)鍋。手動(dong)殺(sha)(sha)菌(jun)鍋殺(sha)(sha)菌(jun)難度(du)高(gao)(gao)，控(kong)溫(wen)和控(kong)壓等都由人工完成(cheng)，食(shi)品外(wai)觀很難掌(zhang)握，漲(zhang)罐（袋(dai)）和破碎率(lv)高(gao)(gao)。
2、若(ruo)產品是含氣包裝(zhuang)或者(zhe)產品外(wai)觀比較(jiao)要求比較(jiao)嚴格，則應選(xuan)擇電(dian)腦全自動或電(dian)腦半自動殺(sha)菌鍋。
3、若產品是玻(bo)璃瓶或(huo)馬口鐵，因為(wei)升溫(wen)和降溫(wen)速(su)度都要求可(ke)以(yi)控制(zhi)，所以(yi)盡量不應(ying)選擇(ze)雙層殺菌鍋。
4、若(ruo)從(cong)節(jie)約(yue)能(neng)源考慮，可(ke)選擇雙(shuang)層殺(sha)菌鍋，其特點是上罐是熱(re)水罐，下罐是處(chu)理罐，上罐的熱(re)水重復使(shi)用，可(ke)節(jie)約(yue)大量(liang)(liang)蒸汽，適合每天(tian)產量(liang)(liang)超過(guo)10噸的食品生產企(qi)業。
5、若產量較小或(huo)者沒(mei)有鍋爐，則(ze)可以(yi)考慮(lv)使(shi)用電汽兩用殺菌鍋，其原(yuan)理是蒸(zheng)汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若(ruo)產品粘稠(chou)度很高，殺菌過程中產品需(xu)要旋(xuan)轉(zhuan)，則應選(xuan)擇選(xuan)擇旋(xuan)轉(zhuan)式殺菌鍋。
