高剪(jian)切乳化機調試前，須在(zai)鍋內(nei)注入大約為設備容積70%的(de)水(shui)，不能在(zai)鍋內(nei)無水(shui)的(de)情況下(xia)開關攪(jiao)拌器，在(zai)無水(shui)的(de)情況下(xia)均質頭會因高速運(yun)轉而發(fa)熱燒結。
高(gao)(gao)剪切(qie)乳化機(ji)就是(shi)高(gao)(gao)效、快速(su)、均勻地將一個相或多個相分(fen)布到(dao)另一個連續相中，而(er)在(zai)通常(chang)情況下各個相是(shi)互相不溶的(de)，由于轉子(zi)高(gao)(gao)速(su)旋轉所產生的(de)高(gao)(gao)切(qie)線速(su)度(du)和高(gao)(gao)頻機(ji)械效應帶來(lai)的(de)強勁(jing)動(dong)能。
