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小(xiao)型發酵罐是通(tong)用(yong)型機械攪拌罐，采用(yong)無級變速調節攪拌轉速。廣泛用(yong)于有機酸、酵母、酶(mei)制劑、維生素。
小型發酵(jiao)罐(guan)系統(tong)(tong)組成：該系統(tong)(tong)發酵(jiao)罐(guan)可由種子罐(guan)、發酵(jiao)罐(guan)、補料罐(guan)、堿罐(guan)、泡敵罐(guan)、空氣除菌(jun)過濾系統(tong)(tong)、蒸(zheng)汽滅菌(jun)系統(tong)(tong)、溫度控制系統(tong)(tong)、PH測量系統(tong)(tong)、溶(rong)解氧(yang)。
小(xiao)(xiao)型(xing)發(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)是(shi)進行液體(ti)(ti)發(fa)酵(jiao)的(de)特殊(shu)設(she)備(bei)。生產上使用的(de)發(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)容積大，均用鋼板或不銹鋼板制成；供實驗室使用的(de)小(xiao)(xiao)型(xing)發(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)，其容積可從約1L至數百(bai)升或稍大些。一般(ban)來(lai)說，10L以下是(shi)用耐壓玻(bo)璃制作罐(guan)(guan)體(ti)(ti)，10L以上用不銹鋼板或鋼板制作罐(guan)(guan)體(ti)(ti)。
發酵(jiao)罐(guan)配備有控制器和各(ge)種電極，可以自動地調控試驗所需要的(de)培(pei)養條件，是微生(sheng)物學、發酵(jiao)工程、醫藥(yao)工業(ye)等科學研究所必需的(de)設備。各(ge)廠家生(sheng)產的(de)發酵(jiao)罐(guan)會有所差(cha)別，但基(ji)本(ben)原理是相同的(de)。
小型發酵罐(guan)分三部分結構：罐(guan)體和控制(zhi)箱，空氣壓(ya)縮機（空壓(ya)站），蒸汽(qi)發生器（鍋爐房(fang)），主要介紹罐(guan)體和控制(zhi)箱。
小型發酵罐可(ke)配置不(bu)同性能(neng)(neng)(neng)的控制器(qi)(qi)。控制器(qi)(qi)能(neng)(neng)(neng)完成(cheng)zui基(ji)本的功能(neng)(neng)(neng)，它由(you)下列幾部分構成(cheng)：
1、參數輸(shu)(shu)入及(ji)顯示裝(zhuang)置，用以(yi)輸(shu)(shu)入控制發酵(jiao)條件的各種參數及(ji)顯示發酵(jiao)過(guo)程中罐內培養液的溫度，pH、DO(溶氧)的測定(ding)數值。
2、電(dian)極校正裝(zhuang)置(zhi)用以校正pH電(dian)極和(he)DO電(dian)極等。
3、酸、堿泵用以(yi)向發(fa)酵罐加入酸液(ye)(ye)或堿液(ye)(ye)以(yi)調節培養液(ye)(ye)中的pH。
4、消泡劑加入泵用以向發酵(jiao)罐加入消泡劑，以消除發酵(jiao)過程中產生過多的泡沫。
5、報警燈(deng)及蜂音器按鈕當發(fa)酵(jiao)過程中，電路(lu)上發(fa)生故障(zhang)，如顯示(shi)屏上顯示(shi)溫度或(huo)DO為閃動，即超出(chu)本機的測定(ding)值，則報警紅燈(deng)亮(liang)并發(fa)出(chu)“嘀、嘀??”聲(sheng)。按此鈕則“嘀嘀”聲(sheng)可消除，但只有當故障(zhang)排(pai)除，紅燈(deng)才熄滅。
6、自(zi)動(dong)(dong)或(huo)人工控制按鈕用以決定(ding)本控制器是(shi)處在自(zi)動(dong)(dong)控制或(huo)人工控制狀態。
7、電極(ji)連接(jie)導線(xian)：有三條連接(jie)導線(xian)，分別與(yu)pH、DO和AF(消泡(pao))電極(ji)連接(jie)。
