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1.不需要經常清潔不銹鋼發酵罐；
2.水箱底(di)部的排(pai)污閥(fa)會定期排(pai)出水中的泥沙；
3.材料(liao)和能(neng)量的(de)傳遞性能(neng)很強，可以(yi)調(diao)節以(yi)清潔和減少污(wu)染；
不銹鋼葡萄酒制冷(leng)(leng)發(fa)酵罐在其外(wai)壁的(de)上(shang)部中(zhong)部裝(zhuang)有(you)冷(leng)(leng)卻套（熱(re)(re)交換(huan)器），以使冷(leng)(leng)卻液在該套中(zhong)循(xun)環，該罐壁用(yong)作冷(leng)(leng)卻的(de)熱(re)(re)交換(huan)表(biao)面(mian)。它在外(wai)套中(zhong)流(liu)動(dong)。為了(le)通過(guo)使外(wai)套中(zhong)的(de)冷(leng)(leng)卻液湍流(liu)來增(zeng)強熱(re)(re)交換(huan)效(xiao)果(guo)，將外(wai)套的(de)表(biao)面(mian)點(dian)蝕或在外(wai)套上(shang)設置螺(luo)旋引導板。夾套型冷(leng)(leng)卻區與(yu)內(nei)部冷(leng)(leng)卻型相比具(ju)有(you)較低的(de)熱(re)(re)交換(huan)效(xiao)率，允許(xu)均勻的(de)熱(re)(re)交換(huan)，克服了(le)內(nei)部冷(leng)(leng)卻型的(de)各種缺(que)點(dian)，并且在實際(ji)生(sheng)產(chan)中(zhong)被廣泛使用(yong)。
