發酵(jiao)(jiao)罐設備用途：本(ben)品(pin)可用于發酵(jiao)(jiao)、乳(ru)化(hua)、調配(pei)、攪拌于一體的多功能罐；適用于中(zhong)小型飲(yin)料、食(shi)品(pin)、乳(ru)品(pin)等廠家使用。

發酵(jiao)罐用(yong)于厭(yan)氣發酵(jiao)(如生(sheng)產酒精、溶劑)的發酵(jiao)罐結構可以較簡單。用(yong)于好(hao)氣發酵(jiao)(如生(sheng)產抗生(sheng)素、氨基酸(suan)、有(you)機酸(suan)、維(wei)生(sheng)素等)的發酵(jiao)罐因需向罐中連(lian)續(xu)通(tong)入大(da)量無(wu)菌空氣，并為考慮通(tong)入空氣的利用(yong)率，故(gu)在(zai)發酵(jiao)罐結構上較為復雜，常用(yong)的有(you)機械攪(jiao)拌式(shi)發酵(jiao)罐、鼓泡式(shi)發酵(jiao)罐和(he)氣升式(shi)發酵(jiao)罐。

乳制品(pin)(pin)、酒類(lei)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)(guo)程是一個(ge)無(wu)(wu)菌(jun)、無(wu)(wu)污染的過(guo)(guo)程，發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)(guan)(guan)采用了(le)(le)無(wu)(wu)菌(jun)系統，避(bi)免和防止了(le)(le)空氣(qi)(qi)中(zhong)微生物(wu)的污染，大大延(yan)長了(le)(le)產(chan)品(pin)(pin)的保質期和產(chan)品(pin)(pin)的純正(zheng)，罐(guan)(guan)(guan)(guan)體上特別設計安裝(zhuang)了(le)(le)無(wu)(wu)菌(jun)呼吸氣(qi)(qi)孔(kong)或(huo)(huo)無(wu)(wu)菌(jun)正(zheng)壓發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)系統。罐(guan)(guan)(guan)(guan)體上設有米(mi)洛板或(huo)(huo)迷宮式夾套，可通入加熱(re)(re)或(huo)(huo)冷卻(que)(que)介質來進行循環加熱(re)(re)或(huo)(huo)冷卻(que)(que)。發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)(guan)(guan)的容量(liang)由300-15000L多種不同規格。發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)(guan)(guan)按使用范圍可分(fen)為實驗室(shi)小型發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)(guan)(guan)、中(zhong)試生產(chan)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)(guan)(guan)、大型發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐(guan)(guan)(guan)(guan)等(deng)。

發(fa)酵罐廣泛應用于(yu)乳制品、飲料(liao)、生物(wu)工程、制藥(yao)、精細化工等行(xing)業，罐體(ti)設(she)有夾(jia)層、保(bao)溫(wen)(wen)層、可加熱(re)、冷卻(que)、保(bao)溫(wen)(wen)。罐體(ti)與(yu)上下填充頭（或(huo)錐形）均(jun)采用旋壓R角(jiao)加工，罐內壁經鏡面拋(pao)光處理，無(wu)衛生死角(jiao)，而全封閉(bi)設(she)計(ji)確保(bao)物(wu)料(liao)始終處一無(wu)污染(ran)的(de)狀態(tai)下混合、發(fa)酵，設(she)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

發酵罐維護保養：

1、如進氣管(guan)(guan)與(yu)出水管(guan)(guan)接(jie)頭漏氣，當(dang)旋緊(jin)接(jie)頭不解決問題時，應(ying)添(tian)加或更換填料。

2、壓力表與安全閥應定期檢(jian)查，如有故障要及時調(diao)換或(huo)修(xiu)理。

3、清洗發酵(jiao)罐(guan)時(shi)，請用軟毛刷進行(xing)刷洗，不要(yao)用硬(ying)器刮擦，以免損傷發酵(jiao)罐(guan)表面。

4、配(pei)套(tao)儀表應每(mei)年校(xiao)驗一次，以確保正(zheng)常(chang)使用。

5、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁(jin)直接與水、汽接觸(chu)，防止受潮。

6、設(she)備停止(zhi)使用時(shi)，應(ying)及(ji)時(shi)清洗干凈(jing)，排盡發酵(jiao)罐及(ji)各管道中的余水(shui)；松開發酵(jiao)罐罐蓋及(ji)手孔螺絲(si)，防止(zhi)密(mi)封(feng)圈產(chan)生變形。

7、操作平臺、恒(heng)溫水箱(xiang)等碳鋼設(she)備(bei)應定(ding)期(一(yi)年一(yi)次(ci))刷油漆，防(fang)止銹蝕。

8、經常檢查減(jian)速(su)器油位，如(ru)潤滑油不夠，需及(ji)時增加。

9、定期更(geng)換減速器潤(run)滑油(you)，以(yi)延長其使用(yong)壽命。

10、如果發(fa)酵罐暫時不用，則(ze)需對發(fa)酵罐進(jin)行空消(xiao)，并(bing)排盡罐內及各管(guan)道內的(de)余水。

發酵罐注意事項：

1、罐體滅菌前務(wu)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。

2、打(da)開發酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打(da)開，溫(wen)度探頭是否已插入槽中(zhong)，否則會燒壞(huai)加(jia)熱電路。

3、發(fa)酵過程中一(yi)定要(yao)保持工作(zuo)臺的清潔，用(yong)過的培養瓶及(ji)其(qi)它物品及(ji)時清理，因故濺出的酸堿液(ye)或水應立即(ji)擦干。

4、對罐體安(an)裝，拆卸和(he)滅菌時要特別小(xiao)心pH電極和(he)罐體的易損(sun)又昂(ang)貴部件(jian)。