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葡萄酒釀造過(guo)程中(zhong)會(hui)用(yong)發(fa)酵罐(guan)。發(fa)酵完后不會(hui)馬上裝瓶，會(hui)進(jin)行沉淀穩(wen)定，那樣一(yi)般(ban)會(hui)抽(chou)到另外(wai)一(yi)個罐(guan)中(zhong)。一(yi)些(xie)好的酒莊會(hui)把發(fa)酵放在上面(mian)一(yi)層，穩(wen)定沉淀的罐(guan)放在下面(mian)一(yi)層，一(yi)般(ban)是地(di)下室，這樣溫度會(hui)恒定且(qie)低溫度。
葡萄酒發酵罐結構圖
葡萄酒發酵罐適用范圍：
主要用于酒(jiu)、飲(yin)料與(yu)各種配(pei)料攪拌均勻后進(jin)行發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)，是制(zhi)造(zao)酒(jiu)類、飲(yin)料不可缺少的(de)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)設備。根(gen)據(ju)葡萄酒(jiu)、果(guo)酒(jiu)等的(de)不同發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)要求配(pei)備不同的(de)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐。水冷式冷凍機組，板式殺菌機/管式殺菌機，發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)罐，冷凍罐，儲酒(jiu)罐，水處理(li)系統等組成果(guo)酒(jiu)的(de)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)儲藏系統。
