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酵(jiao)素生產設備常見的(de)水(shui)果、菇類、蔬菜、藥類等(deng)等(deng)都可以(yi)作為(wei)酵(jiao)素發酵(jiao)的(de)原(yuan)料。
果蔬酵(jiao)素生產整個(ge)過程(cheng)的(de)控(kong)制(zhi)(zhi)方(fang)式是以99.99%的(de)日本原(yuan)(yuan)菌種(zhong)來控(kong)制(zhi)(zhi)，果蔬酵(jiao)素的(de)發(fa)酵(jiao)全部是以單一(yi)發(fa)酵(jiao)，整個(ge)作用(yong)階(jie)段從原(yuan)(yuan)料進來到清洗(xi)、干燥、裁切(qie)、發(fa)酵(jiao)、鰲合，至少365天(tian)以上的(de)時間來萃(cui)取，然后(hou)經由品管控(kong)制(zhi)(zhi)、填充包(bao)裝后(hou)出倉。
果蔬酵素發酵生(sheng)產(chan)線(xian)生(sheng)產(chan)流程：
選材 -> 清洗(xi) -> 干燥(zao) -> 裁切(qie) -> 發酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填(tian)充包(bao)裝 -> 出倉
果蔬(shu)酵素發(fa)酵生產線生產工藝：
水果酵(jiao)(jiao)素(su)采用傳統工藝發酵(jiao)(jiao)，發酵(jiao)(jiao)過程分三個階段: 酵(jiao)(jiao)母菌(jun)發酵(jiao)(jiao)、醋酸菌(jun)發酵(jiao)(jiao)和(he)乳(ru)酸菌(jun)發酵(jiao)(jiao)。
第一階段：酵母(mu)菌發酵——酵母(mu)菌發酵階段將大分(fen)子分(fen)解成小分(fen)子，把淀(dian)粉(fen)分(fen)解成二氧化(hua)(hua)碳和酒精，也叫糖化(hua)(hua)作用(yong)。
第二階(jie)段：醋酸菌(jun)發酵——醋酸菌(jun)發酵階(jie)段將酒精分(fen)解掉，這個階(jie)段也叫醋化作用(yong)。
第三階(jie)段(duan)：乳(ru)酸(suan)菌(jun)發酵——乳(ru)酸(suan)菌(jun)發酵階(jie)段(duan)乳(ru)酸(suan)在反応作用下產生益生菌(jun)，這個(ge)階(jie)段(duan)也叫熟成作用。
果(guo)蔬酵素(su)(su)生(sheng)產的(de)果(guo)蔬汁(zhi)發(fa)酵飲(yin)料含有(you)(you)蛋白(bai)質、氨(an)基酸(suan)、維生(sheng)素(su)(su)、乳酸(suan)等營養成分，可以(yi)促進(jin)腸(chang)道(dao)消化各(ge)級系統健(jian)(jian)康，益生(sheng)菌(jun)可以(yi)抑制有(you)(you)害菌(jun)在(zai)腸(chang)內的(de)繁殖，減(jian)少毒素(su)(su)，促進(jin)腸(chang)蠕(ru)動(dong)，從而提(ti)高腸(chang)道(dao)機能(neng)，改善(shan)排便狀況。果(guo)蔬汁(zhi)發(fa)酵飲(yin)料生(sheng)產線選有(you)(you)綠色有(you)(you)機原(yuan)料，利用現代化發(fa)酵工藝(yi)進(jin)行科學發(fa)酵，生(sheng)產出符合(he)行業標準的(de)健(jian)(jian)康保健(jian)(jian)飲(yin)品。
