真空乳化罐是利用快速而有力的旋轉轉子產生的離心力將物料輻射到定轉子之間狹窄而準確的間隙中。當受到沖擊等離心力作用時，材料會被分散、混合和乳化。真空高剪切乳化罐是指(zhi)在真(zhen)空中(zhong)對(dui)物料進行(xing)乳(ru)化。真(zhen)空乳(ru)化罐(guan)具有結(jie)構(gou)緊(jin)湊、體(ti)積小、重量輕、操作(zuo)方(fang)便、噪音低、運行(xing)平穩等(deng)優點。集(ji)快速剪切、分散、均質、混合、粉碎于一體(ti)，無(wu)需破碎介質。
真(zhen)空(kong)乳(ru)化(hua)罐(guan)(guan)的(de)主要結構由(you)罐(guan)(guan)體和高(gao)剪切乳(ru)化(hua)頭組(zu)成。主要制造材料為不銹鋼304或316L。它由(you)傳(chuan)動系統、乳(ru)化(hua)攪拌(ban)系統和罐(guan)(guan)體組(zu)成。本(ben)體、加(jia)(jia)熱(re)(re)夾套（可(ke)(ke)選）、罐(guan)(guan)體支架成型(xing)，罐(guan)(guan)體內外表面鏡(jing)面拋光(guang)。真(zhen)空(kong)乳(ru)化(hua)罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)體可(ke)(ke)增設夾套、隔熱(re)(re)等(deng)結構，可(ke)(ke)用蒸汽、導熱(re)(re)油、水加(jia)(jia)熱(re)(re)或冷(leng)卻。
真空(kong)乳化(hua)罐結合(he)(he)均(jun)質機(ji)和中央攪拌器的(de)特點，結合(he)(he)適當的(de)混合(he)(he)方式，實現(xian)混合(he)(he)產品。真空(kong)法(fa)用于在(zai)混合(he)(he)和混合(he)(he)過程中防(fang)止(zhi)與空(kong)氣(qi)接觸，防(fang)止(zhi)氣(qi)泡進入，制(zhi)造具(ju)有優(you)良光澤、細度(du)和延(yan)展性的(de)產品。
真空乳化罐為全密封立式結構，一機多用，適用于多種工況。這是一種衛生清潔的容器設備。混合物和混合物在罐中完全快速地混合、乳化和均質。乳化罐具(ju)有加熱、冷卻、保溫、乳(ru)化(hua)等功(gong)能(neng)，廣泛應用于乳(ru)制(zhi)品、食品、生(sheng)物科技、飲料、果酒、日(ri)化(hua)、色素、油脂等行業。
